يتم طبخ شوربة الخضار عن طريق:-
- تقطيع البطاطس والكوسة والفاصوليا الخضراء والجزر والبروكلي والقرنبيط والباذلاء
- ويتم وضع مرقة أو شوربة علي النار
- ثم يتم تقطيع البصل والطماطم ووضعهم علي الشوربة
- وعند الغليان يتم وضع الخضراوات في الشوربة ووضع الملح والفلفل الأسود.
- وعند النضج تقدم ساخنة ومزينة بالكرفس.