بديل الجبنة العكاوي :
يمكنك الاكتفاء فقط بالجبنة الموتزاريلا او يمكنك خلط 2 كوب موتزاريلا مع 2 كيلو لبن رايب ونصف كوب خل
هناك بديل اخر وهو الجبنة النابلسية ,قومى بنقعها فى الماء اكثر من مرة واتخلصي من الماء ثم اخلطيها مع علبة قشطة