طريقة طبخ خصي الخروف:
المقادير:ربع كوب من الزيت- اربع فصوص ثوم مهروس- نصف كيلو مخاصى الخروف- حبتان فلفل اخضر مفروم - 3 بصلات مفرومة -عصير ليمونة -نصف ملعقة كمون مطحون- نصف ملعقة ملح- ربع ملعقة فلفل اسود مطحون- طماطم مبشورة- شرائح ليمون
الطريقة :
نقوم بتقطيع المخاصى الى مكعبات
ضعى الزيت يقدح على النار
اضيفى المخاصي الى الزيت وقلبيها حتى يتغير لونها ثم اضيفى الثوم المبشور واستمرى فى التقليب
اضيفى الفلفل المبشور والبصل واستمرى فى التقليب حتى تمتزج المكونات
ارفعى الخليط من على النار
اضيفى عصير الليمون والملح والكمون والفلفل الاسود
ضعى المخاصى فى صينية واضيفى اليها شرائح الطماطم وشرائح الليمون وادخليها الفرن واتركيها لمدة ربع ساعه حتى تحمر
قدميها وبالهنا والشفا
