طريقة طبخ قلوب الدجاج:
المقادير: 1/2 كجم قلوب دجاج - بصلة مفرومة- شرائح فلفل أحمر وحار- 2 حبة طماطم مقطعه مكعبات - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم- ملح- فلفل أسود- بهارات- زيت
الطريقة:
نغسل القلوب بالماء وتقطيع العرق العلوي منها ثم ننقعها فى ماء به خل وملح ونغسلها بعدها
نضع الزيت في طاسة على النار ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الثوم مع التقليب حتى يصفر
نضيف الفلفل الأحمر والحار ونقلبهم معا ثم نضيف الطماطم والصلصة مع الاستمرار فى التقليب
نضيف القلوب ونستمر فى التقليب حتى يتغير لونها ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات ونغطى الوعاء ونتركه على نار هادئة 20 دقيقة حتى تنضج
تفرغ فى اطباق التقديم وتقدم مع الخبز
