119 مشاهدات
طريقة مقادير عمل الدونات
بواسطة

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
لعمل دونات لذيذ اليكي مكونات عجينة الدونات-كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر

-60 غراماً من الزبدة.

-ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألا يكون الحليب ساخناً جداً ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح). ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة

-ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

-ملعقة كبيرة من الفانيلا

-رشة صغيرة من الملح

-بيضة واحدة.

-زيت نباتي لقلي

طريقة التحضير:توضع جميع المكونات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة) وتخلط جميع المكونات بشكل جيد وتعجن مدة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. نترك العجينة كي ترتاح مدة ساعة كاملة في مكان دافئ. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتى يتم الوصول إلى السماكة المطلوبة. تقطع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، يتم استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة. توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرة أخرى مدة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمة وضرورية كي تنجح الدونات). توضع حبات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيا، ويمكن وضع حبات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة مع تقليبها من الحين إلى الآخر حتى يصبح لونها ذهنياً. أفكار تزيين دونات تزين الدونات بشوكولاتة الدهن مثل النوتيلا والمكسرات. يبرش القليل من السكر المخلوط مع القرفة. يمكن إذابة القليل من الشوكولاتة البيضاء وصبغها بعدة ألوان.
بواسطة (80.2ألف نقاط) عُدل بواسطة

اسئلة متعلقة

0 إجابة
61 مشاهدات
سُئل يناير 7، 2018 بواسطة ميمي
0 إجابة
70 مشاهدات
سُئل يناير 7، 2018 بواسطة شيرين
1 إجابة
103 مشاهدات
سُئل يناير 7، 2018 بواسطة سارة
0 إجابة
112 مشاهدات
سُئل يناير 4، 2018 بواسطة امال
0 إجابة
76 مشاهدات
سُئل يناير 1، 2018 بواسطة تهال
0 إجابة
92 مشاهدات
سُئل نوفمبر 17، 2017 بواسطة ميمي
1 إجابة
696 مشاهدات
سُئل يناير 9، 2018 بواسطة مهاباد
1 إجابة
197 مشاهدات
سُئل يناير 9، 2018 بواسطة ابرار
0 إجابة
86 مشاهدات
سُئل يناير 9، 2018 بواسطة لارة
1 إجابة
853 مشاهدات
اسألينا موقع للمرأة العربية نهتم بكل ما يهم المرأة العربية. نجيب علي أي تساؤل يتم طرحه بواسطة أحدث أراء الخبراء وأدق المعلومات .