اضيفي الحليب المكثف الى باودر الايس كريم او الكاكاو مع نصف مقدار السكر و مقدار ربع ملعقة ملح و عند الحصول على خليط ممتجانس ضعيه فوق النار و اجعليها متوسطة ، و اخفقي البيض مع باقي مقدار السكر في اناء اخر ، عند غليان الخليط خذي نصف الكمية اضيفيها للبيض المخفوق مع السكر و قلبيها ثم اضيفي باقي الكمية و استمري بالتقليب و ارجعيها مرة اخرى على النار ، استمري بالتقليب الى ان يصبح الخليط كثيف و متجانس ، خذي الخليط و ضعيه في اناء عميق به قطع ماء مثلج و استمري في التقليب الى ان يصبح الخليط بارد ثم غطي الاناء و ضعيه في الفريزر مدة 6 ساعات