أولا صبيها فى اناء يتسع للخفق ، قومي بضبط السكر فيها ، ثم ابدئي في خفقها بالمضرب الكهربائي ،ابدئي بسرعات منخفضة ثم سرعات مرتفعة حتى تتماسك ، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم اخرجيها لتزينى تورتتك أو ماتودين تزيينه باستخدام أقماع الكريمة
