طريقة طبخ لحم الجمل
المقادير :
كيلو من لحم الجمل
2 بصلة
2 حبة طماطم
ثلاثة فصوص ثوم
نصف ملعقة كبيرة ملح والفلفل الأسود
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
طريقة التحضير :
تغسل اللحمة جيداً بالماء والدقيق والخل ثم تشطف بالماء جيدا ثم يقطع الي قطعٍ متوسّطة وتوضع في وعاء
ثم نضع البصل والثوم في حلة الضغط ونضيف اليها اللحم ونرشّ عليه البهارات والملح والطكاطم والفلفل الأسود ويوضع الخليط على النار ونتركة حتى تخرج اللحمة الماء الذي بداخلها
ونوضع القليل من الماء على اللحمة ونُحكم إغلاق الحلة جيداً وننتظر حتى تصدر صوتاً ثم نغلق عليها النار ونتركها 10 دقائق قبل رفع الغطاء
