طريقه تزيين شخشوخه العروس
الشخشوخه هى عباره عن اكله شعبيه جزائريه معروفه تقدم فى الاعراس والاعياد
تتكون من
بصل مفروم وفصوص ثوم مفروم و حبات بطاطا ولحم ظأن او لحم بقري حسب الحاجة وحمص منقوع وزيت مائدة وبهارات متنوعة وراس الحانوت وكورجيت وفلفل اسود وفلفل احمر وملح و ماء
الطريقه نضع الزيت ثم نشوح البصل والتوم ونضع اللحم مع وضع ثلثى الاناء بالماء ووضع البهارات وباقى الخضروات
اما العجين فيتكون من ماء وملح ودقيق
نعجنها جيدا ثم نكون كريات صغيره ونفردها بالزيت ونسويها فى الطاوه
ثم نقوم بتكسيره ونسقيه بالمرق
وللعلم يمكن استبدال اللحم بالدجاج
اما التزيين يكون بالبطاطس او البيض المسلوق او الفلفل المقل او اللوز عن طريق توزيعهم بطريقه لطيفه
