كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من القهوة التركيّة. سكر حسب الرّغبة
نحضرركوة القهوة، ونضع فيه الماء والسكّر ونحرك جيداً، ونضعه على النّار حتى يغلي الماء وتختفي الفقاقيع. نرفع الركوة عن النار ونضيف كمية القهوة ونحرّك جيداً. على نار هادئة نغلي القهوة غَلوَتين، ولكن نحرص على بقاء طبقة على شكل رغوة للقهوة، فهذه الرّغوة هي المذاق اللذيذ للقهوة التّركية
