طبق هندى يقدم بالأرز البسمتى يسمى بريانى وهو أننا نقوم بإحضار كوب من الأرز البسمتى ودجاج مقطع او سمك مقطع او لحم مقطع حسب الرغبة وبصلة مفرومة وثلاثة فصوص من الثوم وتوابل وكوب صغير من الزيت وملح حسب الرغبة
الطريقة:
نضع الزيت على النار ونقوم بتحمير البصل ويليه الثوم المفروم وعند الحصول على اللون الذهبى نضيف الدجاج المقطع عليه حتى ينضج ثم نضع عليه التوابل ونضيف كمية من الماء بعد ذلك نقوم بسلق الأرز فى ماء مغلى ونضيف إليه الماء والملح وبعد أن ينضج نصف النضج نضيف جزء منه على الدجاج ونقلب ثم نضيف الجزء الثانى من الأرز لكن بدون أن نقلب ونغطى القدر حتى ينضج ونقوم بتقديمه بالمكسرات
