مكونات عمل الكواج : نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم , كيلو باذنجان مقطع ومقلي , لحم , بصلة كبيرة , ملح وبهارات ,
طريقة التحضير : احضري صينيه بايركس وضعي في القاع الطماطم مع الملح والفلفل , ثم وزعي شرائح الباذنجان المقلي ورشي عليه ملح , قومي بقلي البصل بالسمن او الزيت مع اللحمه ورشه الفلفل والملح , وزعي اللحمه علي وجه الباذنجان وادخليها الفرن نصف ساعة تقريبا .
