سبب فشل ترويب اللبن:
قد يكون اللبن غير نظيف او لم يتم غليه جيدا
استخدام حليب يحتوى على مواد حافظة
استخدام بادئ قديم اى بقايا لبن متخمرة قلت فيها البكتيريا
استخدام لبن حيوانات مريضة او ماشية تم علاجها بالمضادات الحيوية
ترك اللبن بعد فترة طويلة من حلبه فتحللت الدهون وانفردت الاحماض الدهنية
