طريقة عمل اكلة ست زبقي
المقادير :
كوب ونصف معكرونة
كوب ونصف عدس اخضر او عدس ابو جبة - 1/2 ك لحم ضأن مفروم - 2 بصلة مفرومة- 4 ملاعق سمن - ملح -ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون - ملعقة صغيرة كمون -4 كوب ماء مغلي -1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة -4 فصوص ثوم ناعم -1/2 كوب كزبرة مفرومة - ملعقة صغيرة بهارات
الطريقة:
نضع ملعقتان من السمن فى وعاء على النار ثم نضع مفروم البصل مع التقليب حتى اصفرار البصلة ثم نضع اللحم المفروم.
نضع فوق اللحم الملح والبهارات ونتركها على النار حتى تمام النضج
نقوم بسلق المعكرونة في الماء نصف سلقة
نسلق العدس ولكن نصف سلقة ايضا
عند تمام نضج اللحم نضع الماء الساخن والكزبرة الجافة والليمون والكمون والملح فوق اللحم , ثم نقوم بتصفية المعكرونة والعدس من الماء ونضعهم ايضا فوق الخليط السابق
نحضر طاسة ونقلي فيها الثوم المفروم والكزبرة الناعمة ثم نضيفهم الى خليط المكرونة والعدس واللحم
تقدم ساخنة في وعاء التقديم
