طريقة عمل الكريم كراميل هي:-
* وضع 5 ملاعق من السكر مع ربع ملعقة من الليمون علي النار، ونقلب حتى يصبح لون السكر بني قليلاً
* ثم في الخلاط، يتم وضع كوب من السكر مع 4 بيضات، ونضربهم جيداً ثم نضيف كوبين ونصف من الحليب ونستمر في الخلط حتي يتم التجانس.
* ثم في أكواب تصلح للفرن، نسكب قليلاً من صوص الكراميل ثم نملأ الكوب بخليط الكريم كراميل
* في صينية عميقة نسبياً، نملئ نصفها ماء، ونضع الأكواب فيها وندخلها الفرن على درجة حرارة 150° لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.
* يتم وضعها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين
* وعند التقديم تقلب في طبق التقديم.
