طريقة تحضير طبق القاضي وجماعتو الجزائري هو
المقادير :
قطع من الدجاج حسب الرغبة والعدد
بصلتين مقطعين الي مكعبات صغيرة
وبهارات وهي نص ملعقة فلفل اسود ورشة قرفة وملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سمنة كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت
كوب حميصة
نص رأس ثوم مفروم
طريقة التحضير هي
نضع السمنة والزيت في طنجرة الضغط علي النار ونتركها تسخن جيدا ونضع بها قطع الدجاج لكي تحمر من الطرفين ثم نضيف البصل المقطع ونقلب الى ان يذبل البصل وبعد ذلك نضيف البهارات والملح والثوم و نقلب جيدا ثم نضيف ثلاث اكواب ماء دافئ لها ونضيف الحميصة ونترك الخليط يغلي ونغلق الطنجرة جيدا الي ان ينضج الدجاج
